為宣傳好浙江省職業教育的成果，今年5月🛀🏿，浙江省職業教育活動周上由浙江日報發起的《探訪新質生產力能工巧匠》新聞行動正式發布。近期，浙報集團旗下浙江在線專訪了我校中西面點工藝專業教師解殿偉🚽。全文如下🤾🏿♂️：
烤箱還散發著余溫，空氣中彌漫著甜蜜的烘焙香，在MK体育的西式點心實訓室🤸🏻♀️，一位身著廚師服的教師正俯身指導，他的眼神中透露出對每位學生的深切關懷與期待。
解殿偉🍚，這位在無聲世界裏耕耘了17年的園丁，正用他的智慧和愛心，化“聲”為“影”🤦🏽，用新質生產力改變知識的傳播🪻，讓聽障孩子也能在知識和創新的世界裏展翅翱翔🧑🏽🦱。
在這裏，面粉與糖粉的舞蹈，酵母與雞蛋的交響，不再受限於聲音的界限。
視聽轉換 讓無聲知識綻放光彩
MK体育作為全國第一所獨立設置、浙江省唯一一所主要面向殘疾人和殘疾人事業開展職業教育的高等院校，目前含2021級畢業生共計2970人🎥，其中殘疾學生1420人，聽力殘疾734人👨👩👦👦，無論是殘疾學生的總數還是聽障學生的數量規模均居全國之首🌸。
面對聽障學生，解殿偉深知傳統教學方法的局限性⤴️。“聽障孩子對世界的認知全靠圖形圖像，對那些抽象的、邏輯性的內容不好理解🧑🏻🦳🚫，因此我們特別想做一些可視化的教學資源，把聽不到的聲音轉化成看得到的影像🤽🏽♀️。”
2018年，解殿偉帶領團隊開發的3D動畫線上課程成為視聽轉換的先驅，以生動的視覺效果解釋復雜原理，如酵母發酵的過程，讓學生直觀感受面團膨脹的科學邏輯。
在此基礎上，他們創新推出《面點工坊》APP，更如同一把鑰匙，打開了通往個性化學習和實踐創新的大門🧓🏼。
《面點工坊》APP主界面
這款應用融合移動互聯網和大數據技術，采用創新的三階段教學法：首先🫡，學生利用在線課程和AI輔助構建個性化知識圖譜進行自學；課堂上，教師依托APP數據精準指導，促進互動討論與實踐創新；課後🎨，學生通過虛擬仿真競技與經營體驗鞏固知識🛍️、提升技能，極大地提高了學習的積極性和效果👨🏻🍼。
該APP面向全社會開放🙋🏼🔟，註冊用戶已超過40萬。解殿偉及其團隊通過視聽轉換的智慧教學模式👨✈️，打破傳統教學的壁壘，以科技為筆🧑🧑🧒，繪出一道道躍動的光影，讓無聲的知識在指尖跳躍，讓聽障學生也能在烘焙藝術的海洋中自由遨遊。
智能融合 AI助教，開啟個性化教學新篇章
在人工智能的潮頭，解殿偉以其創新的思維與行動，將科技與傳統工藝深度融合✝️，不僅提升了特殊教育的職業技能訓練水平，更為新質生產力的培育提供了鮮活範例。
目前🧔🏿♀️，解老師正打算申報開發“AI助教”的國家級課題🧔🏿♂️，旨在通過AI實時監測並反饋學生操作，彌補手語溝通的不足。“目前，一人對多人的傳統教學難以實現個性化指導，因此我們想用AI構建一個大模型🐴，讓AI學習我們的操作流程之後，通過視覺捕捉技術對學生實操環節進行實時監測，出現操作錯誤及時提示糾正🦓。”
解殿偉對於人工智能的願景更為深遠，他不僅視AI為輔助工具🙅♂️，更期待它能構建起一座龐大的知識橋梁，以知識圖譜的形式，系統性地鍛煉聽障學生的邏輯思維能力，乃至引導他們步入創新的殿堂🤸🏿♀️。傳統手語溝通在教授復雜邏輯思維時顯得力不從心，耗時費力且成效有限，而AI的知識圖譜則為這一挑戰提供了全新的解決方案🧑🏻🎓。
解老師構想中的AI知識圖譜⌚️，是一個能夠整合所有相關知識點的智能網絡，它通過關鍵詞如“餛飩的創新”，即可激活一系列關聯信息✅，構建出包含食材選擇🚂📈、製作工藝💀、科學原理、養生理念及文化背景的全方位“餛飩知識樹”🦐。這樣一來，學生在探索如何創新時，可以直觀地看到一個由過往學習積累構成的知識框架，作為思考的起點。在這個結構化的知識體系上，學生能夠更容易地嵌入個人見解👨🏻🦱，激發原創思維🧑🏭，從而達到事半功倍的學習效果👨🏿⚕️。這不僅大大縮短了理解抽象邏輯的時間🤦♀️，還促進了聽障學生邏輯思維的培養🪵，縮小了他們與非聽障群體的認知差異，為他們更好地適應社會生活奠定了堅實的基礎。
解殿偉老師正在上課
創新賦能 全面發展🙋♂️，構建未來競爭力
MK体育黨委書記王飛在接受采訪時說💆🏿，創新是推動新質生產力發展的核心動力，這一理念不僅驅動食品工業的革新🩼，也為特殊職業教育描繪了嶄新的藍圖。
王飛說，解殿偉老師正在做這一方面的探索，面向未來食品產業需要培養具備現代科技知識、創新能力、管理能力和國際化視野的新型產業人才要求，不斷努力賦能學生的全面教育，為適應未來社會奠定堅實基礎。
在長達17年的特殊職業教育生涯中0️⃣，解殿偉展現出了超越專業限製的廣闊視野和工匠精神🔂，他的堅持與創新不僅限於傳授技藝，更是將新質生產力的光芒照進了聽障學生的無聲世界，讓影像成為聽障學生的“第六感”，使視覺成為他們探索知識的新途徑🤳🏼。隨著時光的推移🛟，他播下的種子定會在未來收獲更加豐盛的果實。
媒體鏈接：浙江在線 MK体育解殿偉：無聲的世界 有“影”相隨 (zjol.com.cn)
